Can Rafael és un restaurant a Seva, prop de Tona, prop de Vic. Bé, més ben dit, és EL restaurant de Seva. De tall tradicional, ample, amb moltes taules i força personal, però tot ben cuidat i arreglat. Recorda als restaurants on fa anys la gent anava per una celebració informal, un bateig, un dinar…
+
Colmado Wilmot no és un restaurant, tampoc un colmado com a tal. Colmado Wilmot no és ni tant sols un concepte, sinó una realitat ben tangible, existent, i d’aquelles difícils de trobar. Un lloc, una carta i un ambient que conviden a la repetició. Una conjunció que m’impulsaria a ser-ne client habitual si no fos…
+
Em parlen de La Tartareria a la feina. Concepte diferent, restaurant focalitzat en carn i peix cru; com el seu nom indica: tàrtars. Indago ràpidament i trec varies conclusions immediates: hi he d’anar, el preu pujarà sí o sí (per tant no només hi he d’anar sinó que hi he d’anar aviat) i que vull…
+
Cal Ganso em va fascinar per la senzillesa, el preu, el servei i l’essència de restaurant tradicional al que estic acostumat. Començo així, amb la conclusió, perquè està tant clara en aquest sentit que trobo que no importa dir-la sense context previ, sense explicació. Cal Ganso és un restaurant a peu de carretera a Llorà….
+
Fonda Rigà és un Hotel-Restaurant històric de la Vall de Camprodon, del qual relativament poca gent n’havia sentit a parlar fins que va sortir a Joc de Cartes quan el programa encara no era infame com ara. Situat en una posició privilegiada de Tregurà de Dalt, amb unes vistes espectaculars, s’alça en un edifici gegant,…
+
Lombo és el nou restaurant d’Eugeni Diego (Apluma – 8.5 🐖 godalls i Tamae – 8.5 🐖 godalls). Quan vaig saber que existia una nova creació d’un dels millors artificiers gastronòmics de Barcelona em varen faltar cames per anar-hi. Literalment el següent dinar que teníem previst fer amb uns amics vaig ordenar de forma impositiva…
+
Maison Carne és un restaurant monotemàtic que, com el nom indica, no serveixen peix. El concepte gira al voltant d’entrecots de kilo, a compartir amb un mateix o entre dues persones. Preu fix, sense opcions al menú excepte els postres o una taula de formatges per acabar de sortir rodolant. Entrem al local a primeríssima…
+
Can Xifra és un dels baluards gironins de la cuina catalana, de pagès, tradicional i de tota la vida. En aquest paradigma, pocs competidors a l’alçada hi pots trobar. Preu imbatible, espai immens, voltant agradable i rural, a prop de ciutat i dels pobles circumdants, i una mestressa que abans de pagar et crida «has…
+
El Balcó és un restaurant Argentí de Girona. Sempre que ve de gust anar a sopar carn a la ciutat apareix a la conversa, i sovint s’alça com l’opció escollida. Restaurant amb llarga trajectòria, fidel a la seva essència i a una carta que si ve gira al voltant del producte argentí, té un perfil…
+
És molt més fàcil sopar a un restaurant que escriure sobre l’experiència en qüestió. Bé, ho és si el restaurant no és el Disfrutar. Eren quarts de dues d’una matinada entre setmana amb toc de queda. La Laura buscava un taxi, i el meu únic tros de pensament no ocupat en digerir mentalment allò que…
+