Hi ha pocs llocs amb pizzes verdaderament americanes a Barcelona. Tomasso és segurament dels millors. Com el nom indica, pizzes estil Nova York. Massa fina, torrada però flexible, crostó cruixent. Local petit, accés molt discret i autèntic. A dins, tamborets, cuina – forn – oberta a l’entrada. Només pizza. Pots demanar-les de dimensió familiar real…
+
Cuina ininterrompuda. Refugi d’afterwork dels qui treballem a les oficines de la diagonal. Molts dels meus amics hi han anat tant o més que jo – ben difícil – i només hi han fet cerveses, vins i copes. La majoria el descobrim així, el Velódromo. No tothom adverteix, però, entre ampolla i ampolla, un dimecres…
+
Assimilo el Paco Meralgo com el tercer vèrtex del triangle que conforma amb el Miguelitos (8 🐖 godalls) i el Bar Velódromo (8.5 🐖 godalls). Els tres a prop, similars, preu al mateix rang i amb una clientela que, segurament, quan es planteja un dels llocs té els altres dos en ment. Té una atmosfera…
+
Miguelitos és un dels restaurants clàssics de l’Eixample de Barcelona. Queda a prop de moltes oficines, i prou cèntric per sopar-hi qualsevol dia. La sensació personal que m’he endut sempre a l’entrar-hi és de resistència a la dèria cosmopolita de Barcelona. Miguelitos conserva encara un punt d’identitat pròpia. Aquesta marca d’identitat és un dels seus…
+
No em fa cap mal reconèixer que vaig trobar l’Etapes buscant a la guia Michelin. Com faria un francès acomplexat quan viatja a Barcelona, creient que aquí en sabem menys o ha d’anar en compte. Menú entre setmana per dinar de 15,5€, sense vi, imbatible per cap restaurant dels voltants. Durant una temporada hi treballava…
+
Girona té una oferta culinària que marca el ritme del creixent apogeu de la ciutat. Tot i això, no és fàcil trobar una cuina desmarcada com la del Vintages. El local és petit, millor reservar. Llum baixa, atmosfera nostàlgica i façana curiosa. Pot passar desapercebut però segurament és part de l’encant de qui coneix el…
+
Rafa Peña va obrir l’hamburgueseria Bar Torpedo a l’eixample el 2019. Local pintat d’un verd que fa anys no tenia ningú però cada cop es deixa veure a més parets de bars i restaurants reformats. Sostre alt, estil retro, amb quadres dels 90s i màquines recreatives d’atrezzo. Selecció curta però decent de vins pintada i…
+