Girona té una oferta culinària que marca el ritme del creixent apogeu de la ciutat. Tot i això, no és fàcil trobar una cuina desmarcada com la del Vintages.
El local és petit, millor reservar. Llum baixa, atmosfera nostàlgica i façana curiosa. Pot passar desapercebut però segurament és part de l’encant de qui coneix el lloc.
Possiblement el millor servei de la ciutat deixant de banda els que et costen quatre vegades més i tens tres cambrers per comensal: aquí solen arreglar-se-les amb dos per totes les taules.
Puc dir el mateix de la carta de vins; quan més afició agafo al vi més ganes tinc de tornar al Vintages. El restaurant és tant menut com la carta de vins és magnificent. Encara no m’hi he atrevit, però sembla un bon lloc per sopar-hi vi; gairebé només vi.
Com he comentat, és una cuina que no pots assimilar o comparar amb molts llocs, i menys les dels voltants. Fins i tot l’entrecot al pebre – de poca superfície però de dos o tres centímetres d’alt, no com els sacrilegis aprimats, incuinables i immenjables que solen abundar avui dia – encaixa diferent. Diferent en el millor dels sentits.
Matèria prima: paté, pop, formatges i pasta amb molta qualitat.
El magret genial; en general els punts de cocció immillorables.
Els postres fàcils, sense sorpreses, ben aconseguits i clàssics.
Per qui visita la ciutat per primer cop i busca on sopar, imprescindible. Per tots els altres, molt recomanable.
Puntuació: 8.5 🐖 godalls
Direcció: Girona, Carrer de la Cort Reial, 15, 17004
Vaig pagar: 40€ | Preu mig: 35€
Data de visita: 2021