Quan el teu amic et truca per anar a sopar a La Selva amb les dones – i no coneixes el lloc – et ve segurament al cap el pernil dolç, la comarca catalana que en gran part m’ha vist créixer, o l’estat salvatge i desordenat actual de Barcelona. Per sort, cap de les anteriors;…
+
L’Escala duu uns anys d’acceleració turística i gastronòmica. Nous locals, restaurants canviats i negocis amb rentats de cara. El Caravel·la fa anys que existeix, però de la mateixa manera en la que ha permutat el seu voltant – ara peatonal – el restaurant també ha canviat. Difícil jutjar si a millor o a pitjor, no…
+
Big Al’s és una hamburgueseria d’una petita cadena – 3 restaurants – de Barcelona i voltants. La vaig tenir durant anys al radar, hi vivia relativament a prop. Finalment hi vaig acabar anant recomanat per un company de feina. Competidor de les clàssiques de cadena a Barcelona: Goiko, Timesburg, TGB, etc. Més similar al ja…
+
Jo he crescut menjant escudella i cargols al Mas Pou. La meva definició de “restaurant” s’ha format des que era petit al voltant d’aquest lloc. L’escala de valoració que he tingut sempre amb la cuina tradicional catalana és i ha sigut el Mas Pou; o com en diem a casa, Can Josep Mª i la…
+
Can Xurrades és un dels restaurants referents o més coneguts de Barcelona pel que fa a carn madurada. Crida l’atenció una nevera Dry Aged impressionant a l’entrada, amb peces excel·lents reposant i insinuant el que esta per vindre. Local ben cuidat. Després d’un passadís recepció estret accedeixes a una gran sala, sense finestres, tons ocres…
+
Cuina ininterrompuda. Refugi d’afterwork dels qui treballem a les oficines de la diagonal. Molts dels meus amics hi han anat tant o més que jo – ben difícil – i només hi han fet cerveses, vins i copes. La majoria el descobrim així, el Velódromo. No tothom adverteix, però, entre ampolla i ampolla, un dimecres…
+
Miguelitos és un dels restaurants clàssics de l’Eixample de Barcelona. Queda a prop de moltes oficines, i prou cèntric per sopar-hi qualsevol dia. La sensació personal que m’he endut sempre a l’entrar-hi és de resistència a la dèria cosmopolita de Barcelona. Miguelitos conserva encara un punt d’identitat pròpia. Aquesta marca d’identitat és un dels seus…
+
Lillas Pastia és un restaurant d’Osca amb una estrella Michelin consolidada durant pràcticament 20 anys. Edifici imponent, portes altíssimes. Espai exterior amb una terrassa elevada on des d’un altre restaurant de la mateixa casa hi serveixen menjar més quotidià. Ofereixen dos menús – 50 i 75€ – i una carta interessant que conté varis plats…
+