No em fa cap mal reconèixer que vaig trobar l’Etapes buscant a la guia Michelin. Com faria un francès acomplexat quan viatja a Barcelona, creient que aquí en sabem menys o ha d’anar en compte. Menú entre setmana per dinar de 15,5€, sense vi, imbatible per cap restaurant dels voltants. Durant una temporada hi treballava…
+
Uain és una botiga de vi al centre urbà de l’Escala. A les nits hi fan sopars, i diria que els dissabtes d’estiu també s’hi pot dinar. El local és petit, i l’Escala duplica el bullici estiu rere estiu; cal reservar i amb dies d’antelació. Rafel Sabadí, sommelier i propietari del Uain, és el germà…
+
Girona té una oferta culinària que marca el ritme del creixent apogeu de la ciutat. Tot i això, no és fàcil trobar una cuina desmarcada com la del Vintages. El local és petit, millor reservar. Llum baixa, atmosfera nostàlgica i façana curiosa. Pot passar desapercebut però segurament és part de l’encant de qui coneix el…
+
Rafa Peña va obrir l’hamburgueseria Bar Torpedo a l’eixample el 2019. Local pintat d’un verd que fa anys no tenia ningú però cada cop es deixa veure a més parets de bars i restaurants reformats. Sostre alt, estil retro, amb quadres dels 90s i màquines recreatives d’atrezzo. Selecció curta però decent de vins pintada i…
+