Taverna Oníric és dels restaurants que més temps portava a la meva llista de pendents. No recordo on vaig descobrir el lloc, però tenia clar que era algú amb criteri.
Fa unes setmanes vaig passar d’especular sobre el lloc a, per fi, comprovar-lo a paladar propi. Lloc petit, però no tant com creia. Amb caràcter, però més genèric del que pensava. Tenia el llisto alt, i va complir.
El lloc doncs no és diminut, però crec que és bona idea reservar. Sí són diminutes les taules i lloc per seure; possiblement la crítica més dura que puc fer del lloc.
A una taverna es serveix vi. O això pensava jo quan vaig aterrar a Barcelona. Tenim una ciutat farcida de «tavernes» amb vi mediocre, pujat de preu. No és el cas, ans al contrari, Taverna oníric té una carta de vins balancejadíssima, amb bons preus per la qualitat oferida. No hi ha cap abominació, no hi ha cap fantasmada, no hi ha intents de saqueig en els preus. Molt bon lloc per beure el nèctar dels Déus. En el nostre cas vàrem decantar-nos per un Costers del Segre. Finca Comabarra. Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Syrah. Boníssim amb la carn, suau, equilibrat. Compensa la no extremada complexitat amb subtilesa. Excel·lent, tot i no ser ni de les meves DOs ni varietats preferides.
Menjar. Tiberi. Un cop superada la por que els plats fossin massa petits – que no ho són – Taverna Oníric et pot fer molt feliç. Val a dir que és el típic lloc on cadascú pot trobar les seves predileccions, però tot el que hi vaig menjar era, com a mínim, força bo. Comencem:
Les braves, suculentes i ben fetes.
Les croquetes bones, però no varen viure a les expectatives que et generen al llegir la carta. Una llàstima, però possiblement els doni una segona oportunitat el pròxim cop.
El pa amb tomàquet molt bé. La cecina tallada més gruixuda del que un està acostumat a veure; s’agraeix, en potencia el gust.
Els macarrons gratinats són prou decents. Res de l’altre món però compleixen.
El peu de porc farcit de botifarra de perol escandalós. Brutal. Una passada. Intensitat, toc fumat de la pròpia carn i cocció a la brasa de les verdures que l’acompanyen, textura i presentació genials. Un 10 i sens dubte el millor plat que hi vaig menjar.
L’steak tàrtar també sorprèn. Qualitat i tracte de la carn òptima. Ben condimentat.
Em varen deixar provar el fricandó i de nou, superant expectatives. Els segons plats varen ser un èxit absolut i incontestable.
La torrija de postres molt bona. Presentació exquisida i gust subtil. No és fàcil dur al terreny de la sensibilitat un postre tradicionalment contundent.
El coulant tampoc es queda curt. No et deixa sense paraules, però arriba afinadíssim en tècnica, gust i proporció.
El servei també magnífich, l’enhorabona en aquest sentit.
Un amic em va dir que Taverna Oníric era el restaurant on més cops havia anat aquest any. He entès perquè. Seguirem els seus passos.
Puntuació: 9 🐖 godalls
Web: https://www.tavernaoniric.com/
Direcció: Barcelona, Carrer de la Indústria, 79, 08025
Vaig pagar: 35€ | Preu mig: 30€
Data de visita: 2021