A Barcelona l’etiqueta de restaurant per turistes equival, el l’inmensa majoria de casos, a una clara senyal de lloc a evitar. La Barca de Salamanca és l’excepció que confirma la regla. Essent un restaurant durament conourregut per tota classe de galtavermell, estiu o hivern, tant és, ofereix una experiència gastronòmica que no defrauda.
La Barca de Salamanca és un restaurant situat al Port Olímpic de Barcelona. Allà on a les nits s’apunyala gent a les discoteques cada estiu? Al costat. Envoltat d’altres restaurants de perfil similar que no he provat ni tinc intenció de provar mentre La Barca de Salamanca segueixi obert, aquest últim destaca per una terrassa coberta i entarimada enorme.
Com si un guiri més fossis, un parell de cambrers amb carta a la mà t’intenten captar. Ja saps a lo que vas, i aquesta pràctica que normalment t’horripilaria et fa somriure i et comença a inmergir en l’essència del lloc.
La dimensió de la terrassa coberta queda eclipsada per la dimensió de l’interior del restaurant. I aquest interior queda seguidament eclipsat pel bullici del servei. Cambrers per tots costats, traginant safates pleníssimes. A dins, les cuines -part d’elles vistes- cuinant al 120% de capacitat sense parar. Desenes de pastissos exposats, pernils que semblen violins amb el seu músic tallant-te trossets sense parar; la quantitat de comensals, mesurada a centenars, ni impressiona.
Et conviden a alguna tapa d’entrant, i per acompanyar els postres també a uns tallets clàssics d’una coca de Santiago amb limoncelo o algun sorbet cítric. A qualsevol restaurant-trampa per turistes, aquests plats et serien cobrats i no estarien ni bons. Aquí tot el contrari: molt bo i regal de la casa.
La carta és bestialment extensa, però clàssica: restaurant d’arròs i peix.
Xipirons o calamars a l’andalussa esplèndits, que no faltin. I vagin portant pa torrat amb tomàquet i amb all-i-oli. Còctel de gambes, salmó fumat amb tàperes, el que sigui per anar obrint ganes per l’arròs o tall de peix de segon.
Els arrossos són molt bons. Quantitat de marisc de qualitat molt decent, punts clavadissims gràcies a que la cuina en deu fer desenes de milers cada mes, potència, presentació… La quantitat per ració és extremadament generosa. En destaco l’arròs negre.
Qualitat preu, els peixos a la brasa, al forn i a la sal que tenen són excel·lents. Cap baixa d’aproximadament 19-20€ a la carta, però podries fer-ne plat únic i quedar satisfet.
La carta de vins és un dels punts més febles del lloc. Numero i qualitat de les referències decents, però passadíssims de preu. Espera pagar el doble -si tens sort i revises bé la carta- o més que el triple per la majoria de vins. El Protos verdejo a 22€ era dels que tenia un mark-up més baix. Res més a dir.
El servei és divertit, ràpid, professional. S’agraeix el vell estil que conserven, i tot i perdre un pel de qualitat degut al frenetisme, s’aprecia un tracte i uns cànons superiors a la mitja de la ciutat.
Postres molt normals. Coulant congelat, millor apostar per un pastís del dia; tot i que segurament estareu tant atiborrats que ni us ho plategeu, o amb els tallets de coca que sempre regalen en feu prou.
Lloc magnífich per si busques el que La Barca de Salamanca et pot donar, et ve de gust menjar mediterrani, i no et vols gastar 60-80€ a la Barceloneta o Cheriff.
Puntuació: 7.5 🐖 godalls
Web: https://labarcadelsalamanca.com/
Direcció: Barcelona, Moll de Gregal, 17, 08005
Vaig pagar: 40€ | Preu mig: 40€
Data de visita: 2022