Tipus: Islay Single Malt Scotch Whisky
Edat: 10 anys
Bodega: Ardbeg Distillery
Zona: Islay
Preu: 80-100€
AVB: 54.2%
Copa: Glencairn Crystal Glass
Nota: 10 🐖 godalls
Vaig provar l’Ardbeg Uigeadail fa pocs mesos, va ser un regal de casament d’uns apreciats amics. Havent provat un parell més de whiskys de la destil·leria Ardbeg -el TEN i An Oa- sabia que m’encantaria, però va superar totes les expectatives.
Essent avui dia sense cap dubte un dels meus whiskys preferits, l’Uigeadail es presenta com un Islay moderadament complex. Fruita madura, extremadament ric, i una capa d’elements gustatius i olfactius molt més dolços dels que un pot trobar en d’altres whiskys geogràficament pròxims com Laphroaig o Talisker (amb molt més “brine” o gustos salats). Un dels principals motius dels punts anteriors són els barrils de jerez (sherry-cask) pels quals passa en la seva elaboració.
L’encaix entre els tocs fumats, també a caramel, amb la fusta i la fruita és genial, però el punt de complexitat que per mi enamora en aquest whisky és un perfil de gust proteic, a carn. Sonarà estrany, però recorda al greix torrat, a brasa; bacon amb sucre caramel·litzat. Per mi, Ardbeg Uigeadail et transporta a un foc de camp nocturn on l’olor de carn grassa rostida es barreja amb el fum i la humitat de la terra i herba del sòl.
Els més de 54 graus es noten poc i simplement sostenen la potència de gust i complexitat d’aquest fantàstic whisky.
